Imelihtne kõrvitsapüreesupp!

Imelihtne kõrvitsapüreesupp!

Käes on kõrvitsahooaeg. Aeg, mil lapsed köögiviljaleti äärde vabatahtlikult lähevad ja seal oma soovi avaldavad- kõrvits ja rohkelt!

Jõhvika-leivatort

Jõhvika-leivatort

Retsept raamatust "Eesti 100 torti". Esikohal on eestlaste lemmik - leib ning tort sobib nii maiasmokkadele kui ka neile, kes muidu kookidest eriti lugu ei pea.

Kohupiimasmuuti mustikatega (mis sama hea ka maasikatega!)

Kohupiimasmuuti mustikatega (mis sama hea ka maasikatega!)

Suvi on smuutiaeg! Aga veame kihla, et kohupiimaga pole sa seda veel teinud. Smuutikuninganna Eliq Maranik ja kahvliahvikesed pidasid maha suure smuutide suristamise peo ning miksisid kokku ka selle imelise rüüpe, mis meeldib eriliselt just lastele!

Ahvikeste avokaadopasta

Ahvikeste avokaadopasta

Lastele meeldib pasta. Pasta bolognese! Või lihtsalt makaronid tomatikastme ja riivitud juustuga. Aga minu lastel on veel üks lemmik – pasta avokaadoga. Kui soomlased Anna ja Alexander Gullichsenid andsid viis tagasi välja raamatu Safkaa, vallutas see retsept tuhandete soomlaste toidulauad ja südamed. Meie koos lastega taasavastasime selle nüüd.

Toitev salat röstitud maguskartuli ja lillkapsaga

Toitev salat röstitud maguskartuli ja lillkapsaga

Magusa mekiga bataat ja soolakas feta on väga mõnus kombinatsioon, mis koos röstitud lillkapsa, metsiku riisi ja avokaadokreemiga moodustavad maitsva salati, mis on samas ka tervislik ja toitainerikas.

 

Imehea šokolaadikook mandlijahu ja kõrvitsaga

Imehea šokolaadikook mandlijahu ja kõrvitsaga

November on minu arvates kõrvitsakuu! Kõik need ilusad kuldkollased ja oranžid viljad, mis enne esimesi öökülmasid tuppa sai toodud, ootavad kapi otsas ja riiulitel oma aega. Kõrvitsad sobivad küll ideaalselt ka kodu kaunistama, kuid millal veel teha üks mõnus tummine ja mahlane, aga samas üsna tervislik šokolaadi-kõrvitsakook, kui mitte nüüd?!? Võtad ühel sombusel, külmal ja hallil päeval tüki (veel parem muidugi kaks või kolm) seda kooki ja päike tuleb kohe välja! Kes ei usu, sel tuleb järele proovida ;-) 

Kaera-banaanikorvikesed kohupiimakreemiga

Kaera-banaanikorvikesed kohupiimakreemiga

Issand, kui ilusad, issand, kui head! armus fotograaf korvikestesse sekundipealt. Need on tõesti metsikult mõnusad. Kaerakorvikeste retsept pärineb minu healt sõbralt Christinilt, kes armastab taina sisse ka purustatud mandleid sopsutada, et oleks krõmpsu. Korvikesed on eriti oodatud just väikeste lastega peredes, kus otsitakse suhkrukringlitele alternatiive – et lapse suu saaks magusaks ilma liigse suhkruta.

Ploomismuuti pähklitega

Ploomismuuti pähklitega

Sattusin mõni aeg tagasi vestlema ühe kokanduskorüfeega, kes jagas muret, et ploomi kasutatakse meil põhjendamatult vähe... Võiks palju rohkem olla moosides ja kookides. Tõesti, miks me sügiseti neid luuviljakesi nii vähe austame, need on ju tegelikult metsikult head! Tundsin kohe vastutust ja võtsin mõttest kinni. Turult ploomid kotti ja kodus blenderisse. See on selline eriti mõõõnus siidine märjuke. Või mis märjuke, tänu pähklitele täidab kenasti kõhtu ka. Täiesti kindel, et kui ploomiaeg läbi, siis on, mida igatseda.

if YOU can dream it you CAN do it!