Suus sulavad kõrvitsa-pähkliruudud

Suus sulavad kõrvitsa-pähkliruudud

See kõrvitsa ja pähklitega lihtne kook on kondenspiimafännidele tõeline maiuspala. Kõrvits annab koogile imeilusa kollase värvuse, pähklid lisavad krõmpsu tekstuuri, pruun suhkur karamellist mekki ja kaerahelbed vajalikke tervislikke kiudaineid...

Beseekattega pohla-martsipani juustukook

Beseekattega pohla-martsipani juustukook

Pohlad ja martsipan on ka veendunud magusapõlgurit põlvist nõrgaks võttev kooslus:) Koos kreemise toorjuustutäidise ja pehme beseekihiga valmib suus sulav kook, mis sobib lauale panekuks ka pidulikumal puhul.

Suvised teevõileivad!

Suvised teevõileivad!

Sõbranna teatab, et proovib täna Sinu juurest läbi tulla, et viimaseid uudiseid vahetada, aga Sina oled terve päeva marja põõsa all end päikesel hellitada lasknud ja puudub igasugune ind oma järjekordseteks gurmeekatsetusteks? Pole midagi. Su sõbranna on enamgi kui õnnelik, kui sätid õunapuu alla laua, toolid, vaasi põllulilledega, pakud rohelist teed ja neid- suviselt mahedaid, värskeid minivõileibu. Mille tegemine, kusjuures, ei murra konti ega röövi D-vitamiini püüdmise aega.

Kondenspiima-juustukook maasika-rabarbrikastmega

Kondenspiima-juustukook maasika-rabarbrikastmega

See õhukese põhja ja kreemja täidisega juustukook on mu selle rabarbrihooaja lemmik! Siidjat magusat täidist täiendab siin ideaalselt hapukas rabarbri-maasikakaste.

Ahvikeste avokaadopasta

Ahvikeste avokaadopasta

Lastele meeldib pasta. Pasta bolognese! Või lihtsalt makaronid tomatikastme ja riivitud juustuga. Aga minu lastel on veel üks lemmik – pasta avokaadoga. Kui soomlased Anna ja Alexander Gullichsenid andsid viis tagasi välja raamatu Safkaa, vallutas see retsept tuhandete soomlaste toidulauad ja südamed. Meie koos lastega taasavastasime selle nüüd.

Toitev salat röstitud maguskartuli ja lillkapsaga

Toitev salat röstitud maguskartuli ja lillkapsaga

Magusa mekiga bataat ja soolakas feta on väga mõnus kombinatsioon, mis koos röstitud lillkapsa, metsiku riisi ja avokaadokreemiga moodustavad maitsva salati, mis on samas ka tervislik ja toitainerikas.

 

Imehea šokolaadikook mandlijahu ja kõrvitsaga

Imehea šokolaadikook mandlijahu ja kõrvitsaga

November on minu arvates kõrvitsakuu! Kõik need ilusad kuldkollased ja oranžid viljad, mis enne esimesi öökülmasid tuppa sai toodud, ootavad kapi otsas ja riiulitel oma aega. Kõrvitsad sobivad küll ideaalselt ka kodu kaunistama, kuid millal veel teha üks mõnus tummine ja mahlane, aga samas üsna tervislik šokolaadi-kõrvitsakook, kui mitte nüüd?!? Võtad ühel sombusel, külmal ja hallil päeval tüki (veel parem muidugi kaks või kolm) seda kooki ja päike tuleb kohe välja! Kes ei usu, sel tuleb järele proovida ;-) 

Ploomismuuti pähklitega

Ploomismuuti pähklitega

Sattusin mõni aeg tagasi vestlema ühe kokanduskorüfeega, kes jagas muret, et ploomi kasutatakse meil põhjendamatult vähe... Võiks palju rohkem olla moosides ja kookides. Tõesti, miks me sügiseti neid luuviljakesi nii vähe austame, need on ju tegelikult metsikult head! Tundsin kohe vastutust ja võtsin mõttest kinni. Turult ploomid kotti ja kodus blenderisse. See on selline eriti mõõõnus siidine märjuke. Või mis märjuke, tänu pähklitele täidab kenasti kõhtu ka. Täiesti kindel, et kui ploomiaeg läbi, siis on, mida igatseda.

if YOU can dream it you CAN do it!