Ploomismuuti, imeline sügisnauding

Sattusin mõni aeg tagasi vestlema ühe kokanduskorüfeega, kes jagas muret, et ploomi kasutatakse meil põhjendamatult vähe... Võiks palju rohkem olla moosides ja kookides. Tõesti, miks me sügiseti neid luuviljakesi nii vähe austame, need on ju tegelikult metsikult head! 

Vaata retsepti

Ahvikeste avokaadopasta

Lastele meeldib pasta. Pasta bolognese! Või lihtsalt makaronid tomatikastme ja riivitud juustuga. Aga minu lastel on veel üks lemmik – pasta avokaadoga. Kui soomlased Anna ja Alexander Gullichsenid andsid viis tagasi välja raamatu Safkaa, vallutas see retsept tuhandete soomlaste toidulauad ja südamed. Meie koos lastega taasavastasime selle nüüd.

Vaata retsepti

Grillitud krevetid rukolaga

Midagi head mereannisõpradele! Eriti maitsvad on krevetid just rohelisel rukolapadjal.

Vaata retsepti

Rooma salati tacod krabiliha ja koduse majoneesiga

Võta uude aastaaega kaasa üks suvine ja tervislik amps, mis sobib igale peolauale ja üllatab ka traditsiooniliste tacode fänne.

Vaata retsepti

Kohupiimakook mustikatega

Mõnus klassikaline kohupiimakook õhukesel krõbedal muretaina põhjal, mille lisandiks sobivad erinevad marjad ja keedised alates pohladest, rosinatest ja maasikakastmest lõpetades karamelliste õunte või küpsetatud rabarberiga.

Vaata retsepti

Nikolai mustikatort

Telesaatest "Eesti parim pagar" tuntust kogunud Nikolai õpetab valmistama enda leivanumbrit - tõelist mustikatorti.

Vaata retsepti

Kihiline šokolaadi-marjakook

Kihiline mahlase kakaobiskviidi ja tumeda šokolaadi-kreemiga kook on tõeline suvine maiuspala, mille puhul saab ära kasutada erinevaid marju. 

Vaata retsepti

Mustika-šokolaadimetsatort

See uhke tort sai tehtud selleks, et ühel vihmasel päeval kutsuda välja suvetunnet! Mõnusalt suur ja rikkalik, nagu üks suvi olla võiks. Aga sama hästi võiks see olla sünnipäevatort! Või suguvõsa kokkutuleku tõmbenumber. Põhjuse leiab ikka!

Vaata retsepti

Tervislikud banaani-kaeramuffinid

Rikkalikud jahuvabad muffinid, mis on tervislikuks alternatiiviks tavapärastele küpsetistele.

Vaata retsepti

Mahlane rabarbrikook mandlite ja kaerahelvestega

Kaerahelvestega purutainas annab pehmele koogile tekstuuri ja krõbedust, rabarbrid magusust tasakaalustavat vajalikku hapusust ja mandlid hõrgu meki.

Vaata retsepti

Peedi-kitsejuustu quiche

 

Miks mitte teha jaanipäeva pidustustel lauale üks hõrk soolane küpsetis, mille klassikaline kooslus, kuid uudne ülesehitus avaldab muljet igaühele.

Vaata retsepti

Lihtne ja ülimaitsev pohla-juustu brownie emadepäevaks

Imeline magustoit emadepäevaks, mis kombineerib brownie ja juustukoogi magususe hapukate pohladega.

Vaata retsepti

Küpsetatud ahjujäätis

Kui otsid midagi põnevamat, kui tavaline jäätis, siis pista see lihtsalt ahju. Siit retseptist saab teada, kuidas valmistada imelist ahjujäätise maiust. 

Vaata retsepti

Värske suvine salat aurutatud forelliga

Aurutatud kala muudab salati veelgi tervislikumaks ja toitaineterikkamaks, lisaks sobib see suurepäraselt värskete köögiviljade kõrvale

Vaata retsepti

Pohla-martsipani kook toorjuustuga

Rikkalik toorjuustukook, kus pohlade hapukust tasakaalustab magus martsipan. 

 

Vaata retsepti

Madalküpsetatud lõhe seenekreemi ja köögiviljalisandiga

Kerge ja silmipimestavalt värviline pearoog, mille restoranivääriline maitsekooslus üllatab ka kõige suuremat toidukriitikut.

Vaata retsepti

Kitsejuustu creme brülee õuna-toffeega

Kitsejuustu saab edukalt kasutada ka magustoitudes, näiteks creme brüleele annab ta juurde omanäolise nüansi. Lisandiks olev õuna-toffee viib keele alla.

Vaata retsepti

Veise antrekoot baklažaanikreemi ja soolas küpsetatud kartulitega

Suitsuste maitsenüanssidega veis, mida täiendavad soolas küpsetatud kartulid – toidu valmistamine ei pea olema keeruline.  

Vaata retsepti

Kõrvitsasupp salveipesto ja sidrunikanaga

Püreesupp, mis sobib ideaalseks kõhutäieks jahedatel kevad- ja suveõhtutel. Mahedale kõrvitsale annab särtsu pesto ja hapukas marinaadis kana.

Vaata retsepti

Ricotta kook sidruni, rosmariini ja mandlitega

Kolme erilise maitse kooslusest valmib suussulav õhuline kook, mis sobib igal tähtpäeval enda lähedaste üllatamiseks. 

Vaata retsepti