Ploomismuuti, imeline sügisnauding

Sattusin mõni aeg tagasi vestlema ühe kokanduskorüfeega, kes jagas muret, et ploomi kasutatakse meil põhjendamatult vähe... Võiks palju rohkem olla moosides ja kookides. Tõesti, miks me sügiseti neid luuviljakesi nii vähe austame, need on ju tegelikult metsikult head! 

Vaata retsepti

Ahvikeste avokaadopasta

Lastele meeldib pasta. Pasta bolognese! Või lihtsalt makaronid tomatikastme ja riivitud juustuga. Aga minu lastel on veel üks lemmik – pasta avokaadoga. Kui soomlased Anna ja Alexander Gullichsenid andsid viis tagasi välja raamatu Safkaa, vallutas see retsept tuhandete soomlaste toidulauad ja südamed. Meie koos lastega taasavastasime selle nüüd.

Vaata retsepti

Grillitud krevetid rukolaga

Midagi head mereannisõpradele! Eriti maitsvad on krevetid just rohelisel rukolapadjal.

Vaata retsepti

Rooma salati tacod krabiliha ja koduse majoneesiga

Võta uude aastaaega kaasa üks suvine ja tervislik amps, mis sobib igale peolauale ja üllatab ka traditsiooniliste tacode fänne.

Vaata retsepti

Kohupiimakook mustikatega

Mõnus klassikaline kohupiimakook õhukesel krõbedal muretaina põhjal, mille lisandiks sobivad erinevad marjad ja keedised alates pohladest, rosinatest ja maasikakastmest lõpetades karamelliste õunte või küpsetatud rabarberiga.

Vaata retsepti

Nikolai mustikatort

Telesaatest "Eesti parim pagar" tuntust kogunud Nikolai õpetab valmistama enda leivanumbrit - tõelist mustikatorti.

Vaata retsepti

Kihiline šokolaadi-marjakook

Kihiline mahlase kakaobiskviidi ja tumeda šokolaadi-kreemiga kook on tõeline suvine maiuspala, mille puhul saab ära kasutada erinevaid marju. 

Vaata retsepti

Mustika-šokolaadimetsatort

See uhke tort sai tehtud selleks, et ühel vihmasel päeval kutsuda välja suvetunnet! Mõnusalt suur ja rikkalik, nagu üks suvi olla võiks. Aga sama hästi võiks see olla sünnipäevatort! Või suguvõsa kokkutuleku tõmbenumber. Põhjuse leiab ikka!

Vaata retsepti

Kohupiimasmuuti mustikatega (mis sama hea ka maasikatega!)

Suvi on smuutiaeg! Aga veame kihla, et kohupiimaga pole sa seda veel teinud. Smuutikuninganna Eliq Maranik (kellelt ilmus hiljaaegu supervahva raamat "Tervisesmuutid") ja kahvliahvikesed pidasid maha suure smuutide suristamise peo ning miksisid kokku ka selle imelise rüüpe, mis meeldib eriliselt just lastele!

Vaata retsepti

Mahlane rabarbrikook mandlite ja kaerahelvestega

Kaerahelvestega purutainas annab pehmele koogile tekstuuri ja krõbedust, rabarbrid magusust tasakaalustavat vajalikku hapusust ja mandlid hõrgu meki.

Vaata retsepti

Peedi-kitsejuustu quiche

 

Miks mitte teha jaanipäeva pidustustel lauale üks hõrk soolane küpsetis, mille klassikaline kooslus, kuid uudne ülesehitus avaldab muljet igaühele.

Vaata retsepti

Šokolaadi kastetud jäätiseburger

“Ma pean seda palju sööma, sest jäätis maitseb kõige paremini just nüüd, lapsena!” mäletan oma veendumust kooliajast. Koolilõpupeol anna kõigi laste lemmikule korralikult vunki juurde ja serveeri seda – ahmige nüüd õhku! - burgeri vormis. Külmaks ei jäta kedagi!

Vaata retsepti

Rõõmsalt rohelised spinatipannkoogid

Mis paneb emad Emadepäeva hommikul õnnest õhetama? Kõige lihtsam nipp lastele ja isadele: tehke hommikul miskit eriliselt mõnusat süüa ja viige tulemus otse voodisse!

Vaata retsepti

Öömustad banaanid šokolaadi ja maapähkliga

Volber! See imeline öö, mil hing on täis kevadetuleku elevust, kui kolid õue, süütad lõkke või vähemalt grilli, küpsetad miskit ekstramõnusat elaval tulel...

Vaata retsepti

Värske suvine salat aurutatud forelliga

Aurutatud kala muudab salati veelgi tervislikumaks ja toitaineterikkamaks, lisaks sobib see suurepäraselt värskete köögiviljade kõrvale

Vaata retsepti

Tervislik ja maitsev lillkapsasalat tuunikalaga

Omapärase maitsekooslusega salat, kus kombineeritakse omavahel mahe aurutatud lillkapsas ning tuunikala. 

Vaata retsepti

Madalküpsetatud lõhe seenekreemi ja köögiviljalisandiga

Kerge ja silmipimestavalt värviline pearoog, mille restoranivääriline maitsekooslus üllatab ka kõige suuremat toidukriitikut.

Vaata retsepti

Veise antrekoot baklažaanikreemi ja soolas küpsetatud kartulitega

Suitsuste maitsenüanssidega veis, mida täiendavad soolas küpsetatud kartulid – toidu valmistamine ei pea olema keeruline.  

Vaata retsepti

Roheline salat lõhe, röstitud kikerherneste ja spinatipestoga

Kirevate värvidega toitev salat, mis valmib kiiresti ning sobib isegi eraldi toidukorraks. Erilisele maitsekooslusele lisab ilmet veidi teistsugune pesto.

Vaata retsepti