Ploomismuuti, imeline sügisnauding

Sattusin mõni aeg tagasi vestlema ühe kokanduskorüfeega, kes jagas muret, et ploomi kasutatakse meil põhjendamatult vähe... Võiks palju rohkem olla moosides ja kookides. Tõesti, miks me sügiseti neid luuviljakesi nii vähe austame, need on ju tegelikult metsikult head! 

Vaata retsepti

Kohupiimakook mustikatega

Mõnus klassikaline kohupiimakook õhukesel krõbedal muretaina põhjal, mille lisandiks sobivad erinevad marjad ja keedised alates pohladest, rosinatest ja maasikakastmest lõpetades karamelliste õunte või küpsetatud rabarberiga.

Vaata retsepti

Nikolai mustikatort

Telesaatest "Eesti parim pagar" tuntust kogunud Nikolai õpetab valmistama enda leivanumbrit - tõelist mustikatorti.

Vaata retsepti

Kihiline šokolaadi-marjakook

Kihiline mahlase kakaobiskviidi ja tumeda šokolaadi-kreemiga kook on tõeline suvine maiuspala, mille puhul saab ära kasutada erinevaid marju. 

Vaata retsepti

Mustika-šokolaadimetsatort

See uhke tort sai tehtud selleks, et ühel vihmasel päeval kutsuda välja suvetunnet! Mõnusalt suur ja rikkalik, nagu üks suvi olla võiks. Aga sama hästi võiks see olla sünnipäevatort! Või suguvõsa kokkutuleku tõmbenumber. Põhjuse leiab ikka!

Vaata retsepti

Kohupiimasmuuti mustikatega (mis sama hea ka maasikatega!)

Suvi on smuutiaeg! Aga veame kihla, et kohupiimaga pole sa seda veel teinud. Smuutikuninganna Eliq Maranik (kellelt ilmus hiljaaegu supervahva raamat "Tervisesmuutid") ja kahvliahvikesed pidasid maha suure smuutide suristamise peo ning miksisid kokku ka selle imelise rüüpe, mis meeldib eriliselt just lastele!

Vaata retsepti

Tervislikud banaani-kaeramuffinid

Rikkalikud jahuvabad muffinid, mis on tervislikuks alternatiiviks tavapärastele küpsetistele.

Vaata retsepti

Hooajaline ja tervislik maasikasmuuti

Maasikad ja smuuti on klassikaline, kuid imemaitsev kooslus. Silja Luide jagab enda blogis nippe, kuidas sellest midagi uut välja võluda.

Vaata retsepti

Mahlane rabarbrikook mandlite ja kaerahelvestega

Kaerahelvestega purutainas annab pehmele koogile tekstuuri ja krõbedust, rabarbrid magusust tasakaalustavat vajalikku hapusust ja mandlid hõrgu meki.

Vaata retsepti

Peedi-kitsejuustu quiche

 

Miks mitte teha jaanipäeva pidustustel lauale üks hõrk soolane küpsetis, mille klassikaline kooslus, kuid uudne ülesehitus avaldab muljet igaühele.

Vaata retsepti

Küpsetatud ahjujäätis

Kui otsid midagi põnevamat, kui tavaline jäätis, siis pista see lihtsalt ahju. Siit retseptist saab teada, kuidas valmistada imelist ahjujäätise maiust. 

Vaata retsepti

Värske suvine salat aurutatud forelliga

Aurutatud kala muudab salati veelgi tervislikumaks ja toitaineterikkamaks, lisaks sobib see suurepäraselt värskete köögiviljade kõrvale

Vaata retsepti

Pohla-martsipani kook toorjuustuga

Rikkalik toorjuustukook, kus pohlade hapukust tasakaalustab magus martsipan. 

 

Vaata retsepti

Tervislik ja maitsev lillkapsasalat tuunikalaga

Omapärase maitsekooslusega salat, kus kombineeritakse omavahel mahe aurutatud lillkapsas ning tuunikala. 

Vaata retsepti

Madalküpsetatud lõhe seenekreemi ja köögiviljalisandiga

Kerge ja silmipimestavalt värviline pearoog, mille restoranivääriline maitsekooslus üllatab ka kõige suuremat toidukriitikut.

Vaata retsepti

Kõrvitsasupp salveipesto ja sidrunikanaga

Püreesupp, mis sobib ideaalseks kõhutäieks jahedatel kevad- ja suveõhtutel. Mahedale kõrvitsale annab särtsu pesto ja hapukas marinaadis kana.

Vaata retsepti

Roheline salat lõhe, röstitud kikerherneste ja spinatipestoga

Kirevate värvidega toitev salat, mis valmib kiiresti ning sobib isegi eraldi toidukorraks. Erilisele maitsekooslusele lisab ilmet veidi teistsugune pesto.

Vaata retsepti